Есть ли разница между интоксикацией, вызванной алкоголем/вином/пивом?

Question

2017-05-15 15:39:39 +0000 2017-05-15 15:39:39 +0000

5

Есть ли разница между интоксикацией, вызванной алкоголем/вином/пивом?

Вопрос в следующем:

Каковы качественные и количественные различия между интоксикацией, вызванной алкоголем/вином и пивом?

Анекдотические данные свидетельствуют о том, что основная разница между ними заключается в том, что пиво содержит хмель, в то время как напиток/вино - нет, и поэтому пиво, как правило, имеет депрессивный эффект + эффект ингибирования, в то время как напиток и вино обеспечивают эффект ингибирования, не являясь явным депрессивным.

Интересно, однако, было ли это когда-либо изучено и заключено на? Точны ли различия, о которых я упоминал выше? Существуют ли другие различия?

inebriation

Источник

Canadian Coder http://alcohol.stackexchange.com/users/938

Ответы (1)

Похожие вопросы

5

Почему пить пиво после вина - плохая идея? 18

2

Будут ли определенные сорта пива быстрее меня напоивать? 6

5

Питьевой мейнстрим, массовый лагер дает вам похмелье хуже, чем настоящий эль? 4

2

Разве у разных сортов пива другой "кайф"? 3

life-on-mars http://alcohol.stackexchange.com/users/938 · Accepted Answer · 2018-06-12 18:13:36 +0000

Эффект этанола всегда будет одинаковым. При этом две бутылки пива 5% равны одной бутылке 10% вина.

В зависимости от его ферментации, он будет содержать различное и разное количество более сложных продуктов ферментации. Обычно очень короткий (и тем самым более дешевый) процесс брожения приводит к тому, что легко может вызвать похмелье. Дрожжевые штаммы, как правило, также производят большее количество нежелательных веществ. В современных винокурнях они удаляются во время дистилляции, что позволяет ускорить процесс ферментации.

В пиве и винах нежелательные побочные продукты не могут быть удалены. Современные пивоварни и виноградники справляются с этим, используя культивированные дрожжевые штаммы и/или контролируя среду брожения, в результате чего получаются продукты, которые не вызывают головной боли.

Количество хмеля в стандартном пиве ничтожно мало. Даже если в пиве было достаточно хмеля для того, чтобы оказывать какое-либо воздействие, в конце концов, хмель может и не оказывать воздействие, вызывающее сон. Очевидно, что исследование , указывающее на такие эффекты, было проведено в сочетании с валерианой.

Причиной добавления хмеля в пиво было его ингибирующее действие на грамотрицательные бактерии. В настоящее время он добавляется в основном из-за его “типичного” пивного вкуса.