Должны ли во всех странах иметь строгие винные законы, как во Франции?
Вы можете сказать, что французы серьезно относятся к своему вину из-за своих винных законов. Его можно назвать Померолом, только если оно из небольшого набора виноградников, и собирается девственницами в полнолуние на южном склоне холма, или что-то в этом роде. Очень серьезно. Но вина очень хорошие, и Appellation Controlée действительно обеспечивает определенную степень защиты клиентов и гарантию качества, которая, кажется, работает.
я живу в Австралии сам и, хотя одно из самых дорогих вин приходит из этой страны (Grange), я часто остается с неопределенной неопределенности головы и желудка после того, как пить вино Ozzie (нет, я не могу позволить себе Grange). Никогда не было проблем с европейскими винами или аргентинскими органическими винами. И кроме запрета на заражение доказанными ядовитыми химикатами, в большинстве стран, похоже, существует очень мало законов, регулирующих производство вина, я думаю, то же самое касается и американского вина. Допускается кипятить древесную стружку и смешивать экстракт с вином, чтобы создать древесный аромат, например, забыть о росте в бочках.
Так что после этого довольно длительного введения, вот мой вопрос. Почему этот жизненно важный вопрос ускользает от нашего внимания? Почему все мы не требуем строгих винных законов? Что должно быть чем-то еще, кроме дробленого винограда, который ферментируется с маленькими дрожжевыми мальчиками, живущими на виноградных кожурах?