2017-06-25 11:32:54 +0000 2017-06-25 11:32:54 +0000
4
4

Винтажный порт, хранящийся на стороне

Многие сайты утверждают, что бутылки старинного портвейна должны храниться на своей стороне, как и вино, чтобы предотвратить высыхание пробки. Однако в бутылочном магазине бутылки стоят прямо на полках, чтобы показать себя более привлекательно.

Мы не знаем, как долго бутылка стояла в вертикальном положении, и она могла высушить пробку, а затем сделать плохие вещи с портвейном, лежащим на его стороне снова. Как только бутылка выходит из подвалов и ставится вертикально на полку, скажем, на пару месяцев или год, желательно ли снова класть бутылку на хранение?
Источник

Ответы (1)

2
2
2
2017-06-25 14:17:36 +0000

Обычно предпочитают хранить вино на его стороне, но я думаю, что климат, в котором хранится вино, еще более важен. Как правило, вино, подобное старинному порту, проводит лишь небольшую часть своей жизни на полке в магазине. Я очень сомневаюсь, что даже год или два пробка высохнет, если уровень влажности не будет очень низким. Один из способов проверить, низок ли уровень ullage . В идеале, любое вино, которое выдерживается, должно храниться на его стороне, в темном, прохладном месте. Перемещение вина в вертикальном положении и обратно раз в год не идеально. Это повредит порту? Я очень сомневаюсь. Портвейн довольно крепкий, так как он укреплен. Я бы не беспокоился об этом. Возраст тоже фактор. Если ему 10 лет, то это ничто для порта. Если ему 50 лет, то я начинаю беспокоиться об этом…
Источник