1
1
Почему французы не пьют много Мальбека?
Я всегда думал о Мальбеке как о французском вине, однако, когда посещаю Францию, это кажется довольно необычным. Кто-нибудь знает, почему он там не популярен?
Я всегда думал о Мальбеке как о французском вине, однако, когда посещаю Францию, это кажется довольно необычным. Кто-нибудь знает, почему он там не популярен?
Мальбек - это французское вино, которое в какой-то момент выращивалось в 30 различных департаментах Франции - наследие, которое до сих пор присутствует в изобилии местных синонимов этого сорта. Однако этот сорт винограда снижается отчасти из-за его чувствительности к такому большому количеству различных болезней виноградной лозы (coulure, пушистая плесень, мороз).
В последнее время популярность этого сорта неуклонно снижается: по данным переписи 2000 года, только 15.000 акров (6.100 га) виноградной лозы в основном передается в юго-западную часть страны. Его оплотом остается Кахорс, где в соответствии с правилами АОЦ (AOC) Мальбек должен составлять не менее 70% смеси, а Мерло и Таннат закругляют оставшуюся часть. За пределами Кахора, Мальбек все еще встречается в небольших количествах в качестве разрешенного сорта в АОС Бержерака, Бузе, Кот де Дюрас, Кот дю Мармандас, Фронтон и Печарман. Он также разрешен в Vin Délimité de Qualité Supérieure (VDQS) Кот дю Брюлюа. В регионе МИДИ Лангедока он разрешен (но редко выращивается) в регионах АОС Кабардес и Кот де Малепер. Небольшое количество Мальбека выращивается в средней части долины Луары и разрешено в АОС Анжу, Кото дю Луар, Турен и в АОС Сомюра, где его смешивают с Каберне Совиньон и Гамай. Но, как и везде во Франции, Мальбек теряет площади других сортов, особенно Каберне Франка в Луаре.
Виноград был исторически одним из основных посадок в Бордо, обеспечивая цвет и фрукты для смеси, но в 20-м веке начал терять позиции для Мерло и Каберне Франка из-за, отчасти, ** к его чувствительности к столь многим различным болезням виноградной лозы (coulure, пушистая плесень, мороз). ** Суровые морозы 1956 года уничтожили значительную часть мальбекских виноградников в Бордо, что позволило многим производителям начать все заново с различных сортов.**К 1968 году посадки в Либурне сократились до 12 100 акров (4900 гектаров) и упали дальше до 3460 акров (1400 гектаров) к 2000 году. Хотя Мальбек с тех пор стал популярным компонентом заслуг Нового Света, или смесей Бордо, и он до сих пор является разрешенным сортом во всех основных винодельческих регионах Бордо, его присутствие в Бордо является явно незначительным. Только регионы Кот-де-Бур, Бле и Энтре-Де-Мерс имеют значительные посадки в Бордо. - Мальбек (Википедия).