Какая разница между пивом “Але”, “Коричневый Але” и пивом “Малый Але”? Цвет кажется более или менее одинаковым, так что, вкус, который обычно отличается, или уровень алкоголя присутствует в пиве?
Пиво (эль и лагер) разбивается на множество различных стилей в зависимости от того, как оно варится. Большинство сортов пива имеют только 3 или 4 различных типа ингредиентов. Солод, вода, дрожжи, хмель, а иногда и фрукты или травы. Хотя не похоже, что может быть много вариантов, существует почти бесконечное количество способов сочетания этих ингредиентов. Для конкретных сортов пива, о которых вы упоминаете, Brown Ale и Mild Ale очень похожи друг на друга. Я не уверен, что вы имеете в виду под “The Ale”. Mild Ale против Brown Ale
Английский стиль Семейство стилей Brown Ale: Коричневый эль Коричневый эль в английском стиле варьируется от сухого (северный английский) до более сладкого (южный английский). Обжаренные солодовые тона (шоколадные, ореховые) иногда могут способствовать улучшению вкусовых и ароматических характеристик. Горькость хмеля очень низкая, с очень небольшим хмелевым вкусом и ароматом. Известный насыщенным и продвинутым солодовым ароматом и вкусом без чрезмерного сосредоточения на хмеле, “мягкий” английский стиль является чрезвычайно сессионным и дружелюбным к еде.
Семья “мягкого” английского стиля: Коричневый эль Солод и карамель являются частью мягкого вкуса и аромата английского стиля, в то время как солодовые оттенки лакрицы и жареного солода иногда также могут внести свой вклад. Горькость хмеля очень низкая. Известно, что американские пивовары производят как более светлые версии, так и более распространенные “темные мягкие”. Эти сорта пива очень низки по содержанию алкоголя, но часто все еще имеют среднее содержание из-за повышенного содержания декстрина в солоде.
Если вы хотите углубиться в эту тему, прочитайте Руководство по изучению стиля пива