2017-12-01 09:15:46 +0000 2017-12-01 09:15:46 +0000
6
6

Есть ли большие стилистические различия между шотландским и ирландским виски?

Это не вопрос о типичном производстве: Я знаю, что шотландский виски часто торфяной, в то время как ирландский редко бывает, и что ирландский виски обычно тройной дистилляцией, в то время как шотландский виски обычно двойной дистилляцией. Это хорошо освещено в вопросе Whiskey - Irish vs. Scottish .

Представьте себе дегустацию вина: опытный дегустатор может определить виноград(ы) и области по глотку вина, не видя бутылки. Полагаю, мой вопрос в том, может ли ценитель с легкостью определить, был ли виски шотландским или ирландским только по вкусу? Существуют ли типичные “раздаточные” вкусы, запахи или текстуры (кроме торфа), которые идентифицируют каждый из них?

Или, другими словами, если Вы хотите продемонстрировать типичный ассортимент стилей виски, могли бы Вы сделать это исключительно с отбором из Северной Америки и Шотландии, или есть примеры, сделанные в Ирландии в уникальном для этой страны стиле?
Источник

Ответы (1)

5
5
5
2017-12-01 13:23:04 +0000

Я бы сказал да, но с оговоркой, что я попробовал только ограниченное количество ирландских виски (в основном известных брендов) и поэтому они могут быть немного более разнообразными, чем я знаю.

Я в основном не знаю, что происходит в процессе перегонки ирландского виски и шотландского виски, но то, что я замечаю как дегустатор, это то, что ирландский виски часто очень сладкий, с большим количеством сахара или фруктовых вкусов к нему. Обычно я рекомендую их людям со сладким вкусом.

Скотч тоже может быть очень сладким, но я часто нахожу версии Шерри со вкусом ириски/карамели, и если они хорошо произведены, сладость обычно немного более сбалансирована, чем в ирландских виски, которые я пробовал.

Если бы кто-то был знатоком, я бы представил, что они могли бы отличить ирландский от шотландского виски большинство, но, вероятно, не на 100%. Но если бы кто-то был новичком, то у него определённо были бы проблемы.

Так что, чтобы ответить на ваш вопрос более прямо, если бы вы демонстрировали виски, я бы возразил, что вы смогли сделать это с продуктом, выходящим из Ирландии, но что это, вероятно, было бы более наравне с американским виски, чем с шотландским.
Источник