Безопасно ли пить шампанское сорокалетней давности?

Простой ответ - да! Более сложным ответом будет то, что он может не попробовать все это великолепно, но у меня было несколько выдержанных игристых вин, которые были 10+ лет и были довольно милыми. Но потеряв его газирование не делает его плохим, оно будет вкусным как вы описали, дешевое старое вино.

Определённо, я хотел бы подробнее рассказать, почему ты должен попробовать. Некоторые быстрые моменты:

Винтажное шампанское, хотя и не на любой вкус, обычно создается только тогда, когда урожай в лучшем виде. Кроме того, виноград должен выдерживаться в бутылке дольше (минимум в три раза дольше, если память не изменяет) перед выпуском. Это должно быть не менее 18 месяцев, чтобы развивался вкус. Наконец, вкус развивается в бутылке, по некоторым причинам, но она не была разработана для выпивки в 1979 г.

Как говорили другие, многие люди не часто понимают, что старинное шампанское плоское, карбонизация не длится вечно. Вкус, который вы испытываете звучит правильно, и это безопасно, пока он был запечатан для его жизни и т.д.

Надеюсь, что это имеет смысл, надеюсь, что он вкусный!