2018-02-01 19:44:37 +0000 2018-02-01 19:44:37 +0000
8
8

Что такое хороший (нейтральный) образец пива, который можно прокачать с помощью комплекта для тренировки сенсоров?

Я недавно заказал комплект для тренировки сенсоров в институте Siebel. Короче говоря, стеклянные флаконы с жидкими изолирующими вкусами (в том числе не вкусовыми и загрязненными), которые обычно встречаются в пиве.

В инструкциях объясняется, как прокалывать образцы пива, но ничего не говорится о том, как выбрать подходящее пиво:

Я проведу вечеринку в шесть человек, и наши вкусы сильно варьируются: от ремесленников до макро-пьяниц и энологов (виноделов).

**Как выбрать базовое пиво, чтобы помочь нам получить максимальную отдачу от этого опыта?

  • Должны ли мы все выпить одно и то же пиво? Если да, то макрос, хотя некоторым оно не нравится? Или выбрать что-нибудь вроде пива Pilsner?

  • Или выбрать два яруса, макрос и что-нибудь другое? (Какой эль был бы уместен?)
Источник

Ответы (3)

6
6
6
2018-02-01 20:50:46 +0000

Ты хочешь пиво с легким ароматом, с низким содержанием хмеля для чего-нибудь подобного. Я бы посоветовал Кольш, или “Хеллс Лагер”, или “Милд”. Пилснеры могут быть сильно прыгнуты. Я делал много такого с винами, когда преподавал виноделие в местном колледже неподалеку. Мы использовали вина с очень низким ароматом, такие как совиньон-блан с теплым климатом. Ты хочешь того же, так как не хочешь, чтобы что-то мешало твоим образцам. Также держите поблизости небольшую чашку кофейных зерен и воду, чтобы “перезагрузить” нос и рот между запахом и дегустацией. Я бы не стал делать два разных сорта пива, это все испортит. Удачи!
Источник
3
3
3
2018-05-16 01:39:57 +0000

Вы определенно должны использовать то же пиво, что и база, и вы хотите пиво, которое имеет хороший баланс хмеля и солода. Чем меньше вкуса у пива, тем больше “шипованных” вкусов и ароматов будет выделяться. Слишком много ароматного хмеля (например, IPA) замаскирует ароматы. Слишком много солода маскирует вкусы. Более легкое, нейтральное пиво - это путь к познавательной дегустации.

Я согласен со всем, что сказал фермерстив, за исключением той части, которая касается кофейных зерен. Это чрезвычайно сильный вкус и аромат, который пятнает дегустацию пива. Как тот, кто не любит кофе, я могу сказать, что запах кофейных зерен испортит любой образец пива, который я попробую в следующий раз.
Источник
1
1
1
2018-05-16 22:25:12 +0000

Я бы выбрал Курса. Его легко достать, всегда один и тот же вкус, так что он обеспечивает хороший контроль. Кроме того, он легкий во вкусе, так что он ничего не замаскирует.
Источник