Я видел это в моем графине после того, как оно было опустошено. Я предполагаю, что это осадок из вина. По-моему, оно почти похоже на вино. Кто-нибудь может помочь мне опознать это?
Скорее всего, это кристаллы винного камня, которые образовались вокруг пробки или шва на внутренней стороне стеклянной бутылки. Любят прикреплять к чему-то грубому. Я видел это много раз. Чаще в белом вине, чем в красном из-за более высокого уровня винной кислоты, но это может произойти и в том, и в другом. Как правило, когда вино хранится в холодном месте в течение длительного периода времени. Как в погребе или холодильнике. Не о чем беспокоиться! Вот фотография кристаллов белого вина, которые имеют похожую форму.
Эти отложения часто встречаются в вине (особенно в выдержанном красном вине). Они состоят из зубного камня (в Германии мы называем его “Weinstein”, что означает “винный камень”) и цветов. В бутылках, которые хранятся горизонтально в течение длительного времени, часто на нижней стороне бутылки находятся такие отложения. Красное вино нуждается в воздухе после вскрытия и поэтому часто розливается в графин. При аккуратном хранении отложения остаются в бутылке.
В целом отложения не представляют опасности для здоровья. Зубной камень даже может быть симптомом хорошего качества.
Когда вы храните вино, вы должны положить бутылки в горизонтальном положении и держать этикетку вверх ногами. После открытия бутылки вы должны опорожнить ее осторожно с этикеткой вверх. Чтобы все могли прочитать этикетку и отложения остались в бутылке, чтобы вино было чистым.
Однако, в прошлом не все бутылки были действительно тщательно очищены. В результате получилось вино с ужасным вкусом, даже не уксус. Вы можете быть уверены, что десятилетиями производители вина заботятся о том, чтобы бутылки оставались чистыми, если они хотят оставаться в бизнесе.
