Заваривание в арендованном помещении/месте.

Можешь варить в квартире?

Короткий ответ - да.

Здесь приятное чтение.

Я заварил свою первую партию пива в крошечной квартире в Сиракузах, в то время как снег нагромоздился на улице.

Некоторые люди отключаются от идеи пивоварения маленькими партиями (от одной до двух галлонных партий), потому что им нравится производить пиво большими объемами (от пяти до десяти галлонных партий), и это нормально - я люблю пиво столько же, сколько и следующий парень, и иметь большой запас - это (почти) никогда не бывает плохо. Также очень удобно, что многие из доступных рецептов и наборов для домашнего приготовления соответствуют привычной 5-галлоновой шкале. Однако, есть ряд явных преимуществ для мелкосерийного пивоварения, особенно для людей, живущих в маленьких помещениях, что я понял за эти годы. В этом посте я поделюсь некоторыми из них.

1. Ваш “Значительный Другой” не потеряет шкаф

5-галлонная партия пива наполнит около 50 12-унцевых бутылок. Это много пива, которое можно хранить в вашем жилом помещении - даже если вы пьете несколько раз в день. И не забудьте о паре 5-галлонных ведер, которые вам нужно где-нибудь спрятать. На весах в 1 галлон одна партия домашнего пива может поместиться в ваш холодильник (легкий доступ!), а ваше оборудование может расположиться прямо на вашей столешнице. Поиск и хранение ингредиентов также является ветер, как и большинство 1 галлон рецептов использовать от 2 до 3 фунтов зерна, значительно меньше, чем их 5 галлонов коллег. Поверьте, Ваш близкий друг поблагодарит Вас за дополнительное пространство!

Хранение пива в шкафу

1. Затраты на производство не сломают банк

Конечно, есть что сказать об экономии за счет эффекта масштаба, который вы можете испытать при покупке ингредиентов оптом. Но, как уже упоминалось выше, городские жители не всегда имеют роскошь дополнительного пространства. И при изготовлении всего одной или двух галлонных партий, забирая все необходимое в магазине товаров для дома, Вы не сломаете банк. Если у вас есть любимый рецепт, вы можете его пропорционально уменьшить.

1. Вы избежите некоторых рисков

Для любого домашнего пивовара, который усвоил урок санитарии тяжелым способом или проснулся посреди ночи под симфонию взрыва бутылочных бомб, вы знаете, что это полный облом. Но по мере того, как вы снижаете стоимость вашего напитка, плохая партия представляет меньший риск для вашей прибыли. Это может быть особенно выгодно, если вы пьете с некоторыми дорогими ингредиентами.

1. Вы будете варить чаще и учиться быстрее

Для большинства домохозяев не всегда имеет смысл варить партию в пять или десять галлонов каждые две недели, особенно когда варево может потреблять большую часть дня. Но при заваривании маленькой партии, если у вас есть средства, довольно легко в обычном порядке выкачивать галлон или два за раз. Более короткий процесс означает, что вы, скорее всего, будете варить чаще. Домашнее приготовление пива - это настолько увлекательное хобби, что этот тип итеративного процесса может поднять Ваши навыки на гораздо более высокий уровень. Тестирование вариаций по одному и тому же рецепту между небольшими партиями - отличный способ усовершенствовать ваше пиво!

1. Горячая тарелка может обеспечить необходимое вам тепло

Заваривание партии в пять или десять галлонов требует большого количества воды и значительного количества тепла для достижения правильного кипения. Вот почему Вы, возможно, видели некоторые “домашние порнографические” картинки с потрясающей настройкой гаража, которая включает в себя горелки с пропаном. Мы их обожаем, но это не практично в маленькой квартире, особенно если вы ограничены “квартирной” установкой. С помощью мелкосерийной варки вы можете варить быстро и легко, используя всего лишь горячую тарелку.

1. Вы можете за два часа заварить или меньше

Почти каждый, кто заварил 5+ галлонную партию пива, провел длинную ночь, терпеливо ожидая, когда вода закипит, а после заваривания, ожидая, когда пиво остынет до нужной температуры. Хотя для некоторых из них эти вечера могут быть одними из самых приятных, более быстрый процесс является отличным бонусом для большинства мелких пивоваров и помогает нам втиснуть вечером варящееся пиво даже в течение насыщенной недели. Благодаря процессу заваривания, который может длиться менее двух часов от начала до конца, заваривание небольшого количества пива удобно. Чтобы приготовить вкусную партию пива, вам понадобится немного больше, чем перемешивающаяся ложка и ваша рука. В отличие от этого, логистическая “блеск” 10-галлонной партии может быть большой поворот для кого-то засоряющие тяжелые горшки с водой и зерном до сих пор, и ион является сложной задачей.

1. Это идеальная рецептура для экспериментов

Размер вашей партии не должен ограничивать количество творческих способностей, которые вы вкладываете в каждую из них. Тем не менее, частота, стоимость и необходимое хранение могут быть абсолютно ограничительными факторами. Заваривая небольшую партию, вы можете экспериментировать с различными стилями и рецептами, не вдаваясь в подробности. С таким быстрым оборотом между партиями вы всегда сможете держать холодильник на складе с новыми и интересными вариантами. Внезапно вы можете выпить пива без специального холодильника или протестировать новые и различные ингредиенты, на которые вы положили глаз. Кто-нибудь из устриц?

1. Очистка - это Cinch

При более крупном порционном пивоварении вы легко можете получить от 15 до 30 фунтов влажного зерна. Управление этими отходами является сложной задачей для домашних пивоваров, живущих в городской квартире - особенно, когда вывоз мусора уже является проблемой. Разве вы не предпочли бы иметь дело с 3-5 фунтами отходов вместо этого? А еще лучше, даже с небольшим кулинарным чутьем, превратить потраченное зерно во всевозможные вкусные лакомства!

1. Вы менее склонны сжигать что-то

Не то, чтобы вы слышали о слишком большом количестве пожаров в домах, связанных с пивоварением или травмами, стоит упомянуть, что пивоварение меньшими партиями дает вам немного больше контроля над тем, что происходит. В сочетании с тем, что это более короткий процесс, лучший контроль чаще всего приводит к более безопасному завариванию. Обработка больших объемов нагретой воды может привести к ожогам, и с течением времени, большие 5-галлонные стеклянные карбои могут ослабеть и быть довольно опасными, когда они разбиваются вдребезги, не говоря уже о потере целой партии пива. - 9 Причины, по которым городские жители должны думать о мелкосерийном пивоварении

Более подробную информацию можно найти на Homebrewing SE: Мелкосерийное пивоварение: пивоварение в подвале

Более подробную информацию можно получить из этих источников: Пивоварение маленькой партии: Домашнее пивоварение в узких местах Топ 10 советов для пивоварения в квартире

Единственное, что я сразу же увижу, это то, что ты не потеряешь свой депозит, если во время брожения у тебя будет дуть и брызгать пивом по всему периметру. Я не делал этого в квартире, но я просто использую мою плиту и охладитель сусла, который прикрепляется к моей раковине, так что в этом процессе нет ничего, что было бы проблемой в квартире. 0x2 и 0x2 и я полагаю, что если вы хотите использовать большую пропановую горелку для кипячения сусла, вам, возможно, придется проверить, разрешены ли такие вещи на вашей территории. Если они не разрешают барбекю, вы, вероятно, не сможете использовать такую горелку. Если у вас есть время, вы должны быть в состоянии сделать это на большинстве плит. И больше времени для заваривания означает больше времени, чтобы насладиться ранее заваренным в конце концов!

Для брожения, в идеале, вам понадобится темное место с разумным контролем температуры, но если у вас в квартире есть температура в разумном диапазоне, вы, вероятно, сможете заставить ее работать без специальной камеры для брожения, которую вы, скорее всего, также сможете купить или сделать, если вам это будет достаточно интересно.