Если пиво вашего судна нефильтрованное, непастеризованное с живыми дрожжами, то любой вид транспорта может изменить его вкусовой профиль.
- изменение высоты (не во время полета)
- отсутствие отдыха после транспортировки (в зависимости от содержания дрожжей до двух недель)
- проблемы с розливом (кислород в узком месте)
- разница между температурой напитка и окружающей средой (например,
- разница между температурой напитка и температурой окружающей среды)
- проблемы с розливом (кислород в узком месте)
- разница между температурой напитка и окружающей средой (например, в случае, если пиво нефильтровано, непастеризованное с живыми дрожжами)
- проблемы с розливом (кислород в узком месте)
- разница между температурой напитка и окружающей средой. Пиво имеет разный вкус летом и зимой)
- обонятельные изменения (грипп, влажность, запахи окружающей среды)
- способ питья (стакан или бутылка имеют разницу во вкусе)
транспортировка не очень свежих бутылок (ближе к их эксп. дате)
чистые спекуляции / не нравится:
космическое излучение
изменение высоты во время полета необратимо
Любое из вышеперечисленных изменений температуры, а также выбор стакана вместо бутылки и т.д. влияет на CO² различными способами. Это приводит к различным ощущениям при питье (покалывание в носу; попробуйте “понюхать” CO² и сравните с плоским пивом) и различным вкусовым качествам (pH).
Влажность, климат, сезон могут изменить ваше восприятие. Императорский стаут, например, летом перепрыгивает через край, в то время как зимой вы будете чувствовать себя прекрасно.
Окружающая температура оказывает огромное влияние на пиво. Она влияет практически на все, начиная от того, сколько CO² выделяется при открытии бутылок и заканчивая идеальной температурой напитка. Температура потребления пива оказывает огромное влияние на вкус крепкого хмеля, сахара и алкоголя.
Такие изменения во вкусе не являются неслыханными и чаще всего происходят в крепком солодовом пиве. Для достижения такого эффекта нет необходимости в перелетах. Любая перевозка на дальние расстояния подойдет.
Чтобы проверить, действительно ли пиво изменилось во время перевозки, можно попробовать перевезти его обратно.