**Есть ли какие-нибудь духи, которые никогда не должны быть объединены в коктейль или напиток?
Короткий ответ **нет.
Но, тем не менее, есть некоторые духи, о которых некоторые, возможно, захотят подумать дважды, так как у них есть всепоглощающий вкус. На вершине моего списка будет абсент и шартрез (особенно зеленый).
Абсент традиционно имеет естественный зеленый цвет, но также может быть бесцветным. В исторической литературе его часто называют “la fée verte” (зеленая фея). Хотя его иногда ошибочно называют ликером, абсент традиционно не разливают в бутылки с добавлением сахара, поэтому он классифицируется как спирт. Традиционно абсент разливают в бутылки с высоким содержанием алкоголя по объему, но перед употреблением его обычно разбавляют водой. - Абсент (Википедия)
Шартрез имеет очень сильный характерный вкус. Она очень сладкая, но становится одновременно острой и резкой. Он сравним с другими травяными ликерами, такими как Galliano, Liquore Strega или Kräuterlikör, хотя и более вегетативным. Как и другие ликеры, его вкус чувствителен к температуре подачи. Если они прямые, их можно подавать очень холодными, но часто они подаются при комнатной температуре. Он также присутствует в некоторых коктейлях. Которые рецепты смешанных напитков требуют всего несколько капель Шартрез из-за напористого вкуса. Он популярен на французских горнолыжных курортах, где его смешивают с горячим шоколадом и называют “Зеленый Шоколад”. - Шартрез (Википедия)
Лично я пью шартрез и бенедиктин прямо, в то время как я буду пить абсент с водой и льдом. Абсент слишком силен для меня, чтобы использовать его в коктейле или миксе.
В конце концов, использовать или не использовать тот или иной спирт в коктейле или миксе - это личный выбор и никаких фиксированных правил на этот счет не существует, поэтому необходимо знать, что тот или иной спирт может сделать с вашим рецептом.