У меня в морозильной камере взрываются банки с колой. Но я не могу позволить себе испытать это на моих пивных бутылках с длинным горлышком.
Взрываются ли пивные бутылки (или банки) в морозильной камере (типичном холодильнике в домашнем хозяйстве) ?
Да, они будут. Учитывая, что пиво (вообще говоря) более чем на 90% состоит из воды, а при замерзании вода расширяется, пиво может испортить ваш морозильник, если оставить его там слишком надолго. По моему опыту, сами бутылки не склонны ломаться, но уплотнения крышек не срабатывают, и пиво будет выливаться повсюду.
Они не взрываются (в смысле взрыва, разбивающего ваш морозильник), но могут сломаться. Я забыл раз три (разные) бутылки пива в морозильнике за ночь. Результаты: а) сломано дно, б) запечатана крышка, в) ничего не произошло (с бутылкой пиво, конечно же, превратилось в пивной лед).
Действительно, существует вероятность того, что бутылка замороженного пива не разобьется.
Это в основном зависит от количества алкоголя в пиве и от того, как бутылка была розлива.
Можно ожидать, что обычное пиво расширяется примерно на 6,5-7,5% по объему, когда Вы начинаете охлаждаться при температуре примерно 20°C. Если узкое горлышко может содержать это увеличение объема, бутылка не должна разбиваться. Как правило, это происходит с домашними пивами. Точное количество зависит от того, сколько спирта и твердых частиц содержится в пиве, так как этанол не расширяется при понижении температуры, а плотность твердых частиц существенно не меняется.
В зависимости от содержания спирта и температуры в морозильной камере, пиво может даже не замерзнуть твердым или, по крайней мере, не полностью, так как этанол значительно снижает температуру замерзания .
При плохом морозильнике, высокой температуре окружающей среды (например, в жаркий летний день) или коротком времени замерзания вероятность разбития бутылок довольно низкая.
Поскольку лед имеет очень низкую сжимаемость по сравнению с водой и этанолом, вы не можете ожидать, что более качественные и толстые бутылки решат проблему, если они не будут иметь необходимого количества эластичности. Вы можете сварить ваше пиво в чугун толщиной 2 дюйма, и оно разобьется так же, как и стеклянная бутылка. Однако лучшая бутылка будет менее восприимчива к утечкам.
Современная пивная банка, скорее всего, не переживет этот процесс, потому что она деформируется сверху и создаст утечку на крышке.
