Ответ действительно зависит от того, что вы ищете в напитке.
1) Чем горячее виски, тем быстрее алкоголь испаряется и больше горьких нот блестит насквозь. Добавление льда холодно + вода, которая также может маскировать некоторые из характеристик виски, унося некоторые из “жестких” передний вкус виски.
* Камни виски может быть хорошей альтернативой, если вы хотите прохладнее виски без эффекта воды.
2) Вода Perrier собирается добавить некоторые шипучки + довести виски до температуры Perrier. Чем холоднее будет Perrier, тем больше будет падение температуры на готовом продукте. И наоборот, чем горячее подается Perrier, тем быстрее будет происходить потеря CO2.
* Замораживание Perrier (или достаточно холодное, чтобы почти замерзнуть) может быть опасно, потому что H2O (32ºF/0ºC) замерзает перед CO2 (-109). 3ºF/-78,5ºC), вызывая большое давление и потенциально возможный взрыв под давлением.
3) Идеальное соотношение Perrier+Whiskey будет зависеть только от вкуса имбибара. Чем больше Perrier, тем больше шипения и больше “поливки” конечного напитка. Чем меньше Perrier, тем меньше шипения и больше виски вы будете пробовать.
* Здесь не используется в отрицательном значении. Он используется как улов, чтобы описать все способы воздействия воды (газированной или нет) на виски и другие ликёры.
Реальный ответ… Эксперимент!
Попробуйте:
- Джонни Уокер, аккуратный, при комнатной температуре.
- Джонни Уокер, аккуратный, охлажденный
- Perrier при комнатной температуре.
- Perrier охлажденный
Тогда измерьте соотношения, основанные на том, что было вашим восприятием. Если вам понравился Johnny Walker ближе к комнатной температуре, то и то, и другое должно быть ближе к комнатной температуре. Добавление измеренных объемов каждого до тех пор, пока вы не достигнете своего идеального соотношения.
*Важное примечание: Причина, по которой вы не добавляете лед поверх Perrier, заключается в разбавлении, когда лед тает. Поэтому Вы можете добавлять виски, которые охлаждаются без разбавления.