2014-01-21 21:33:38 +0000 2014-01-21 21:33:38 +0000
9
9

Как сказать, правильно ли я налил стаут?

На что нужно обращать внимание, когда я наливаю стаут, и как сказать, правильно ли я его налил? Обычно это относится либо к “обычным” стаутам, либо к шоколадным стаутам.
Источник

Ответы (1)

9
9
9
2014-01-21 22:50:26 +0000

Как и большинство видов пива, главное - высота пены на верхушке пива. Во многом это вопрос личных предпочтений; единственные известные мне соображения:

  • Бутылочное пиво должно наливаться медленно и все в один заход, чтобы дрожжи не попали в бокал (и для этого оставьте пол-пальца пива в бутылке)
  • Если только это нефильтрованное пшеничное пиво, то в этом случае дрожжи должны попасть в бокал. Кроме того, такие дрожжи должны иметь немного большую голову, чем обычно (2-2.5 пальца).
  • Или если это азотированное пиво (Eg, Guinness с виджетами), вы должны просто перевернуть банку или бутылку в стакан
  • Иначе, большинство людей прицеливаются примерно на 1 палец шириной пены. До тех пор, пока у вас есть хотя бы голова и она не переполняет стакан, вы наливаете хорошо.
Источник