Кто-нибудь знает, когда началась обрезка листьев с виноградной лозы? Я знаю, что это не практиковалось до недавнего времени (последние 500 лет или около того), но не смогли точно определить, кто и когда?
Полагаю, ты хочешь сказать: “Кто первые одомашнивает виноградные лозы?”. Виноградные лозы - это не “кусты”, а технически виноградные лозы. В дикой природе они растут на боку деревьев в лесу и стараются достать свои листья выше деревьев, а также вырастить свои плоды высоко, чтобы птицы могли есть ягоды и разбрасывать семена.
Дикие виноградные лозы имеют 2 пола, но одомашненные виноградные лозы являются гермафродитными, что означает, что они самоплодородятся (оба пола в одном цветке), что делает виноградные лозы невероятно легче производить плоды. Когда люди находили эти виноградные лозы, это меняло правила игры. Вместо женских растений, производящих фрукты, теперь все виноградные лозы производят фрукты и их много. В то же время люди понимают, что можно легко размножать виноградные лозы, черпая черенки из материнской лозы, и они будут производить одну и ту же виноградную лозу снова и снова (форма клонирования).
Есть данные, которые позволяют предположить, что люди одомашнивали виноградные лозы почти 10 000 лет назад. Вероятно, это началось с того, что некоторые люди сознательно выращивали виноградные лозы на деревьях, а затем переключились на систему шпалер для имитации деревьев. В древнеегипетских гробницах есть фотографии, на которых виноград тренируется и собирается по системе шпалер. Значит, в те времена их подрезали. Позже, если бы вы прошли через виноградник недалеко от Древнего Рима, он бы не сильно отличался от виноградников, которые вы видите в любой точке земного шара. Итак, мы выращивали виноградные лозы практически одинаково, по крайней мере, 2000 лет.
В своем вопросе ты пишешь:
Я знаю, что это не практиковалось до недавнего времени (последние 500 лет или около того)
На каком основании вы это знаете? Если вы уже проводили некоторые исследования по этой теме, это действительно должно быть упомянуто в вашем вопросе, так что мы все начнем с одной и той же страницы.
Из комментариев к вашему вопросу я делаю вывод, что вы говорите о вытягивании листьев , а не об “обрезке” как таковой. (Или если вы говорите о каком-то конкретном виде обрезки, пожалуйста, _просто отредактируйте свой вопрос, чтобы сказать это! Не просто спорьте в комментариях - редактируйте свой вопрос, пока он не отразит то, что вы на самом деле хотите сказать!).
Вытаскивание листьев выполняется сразу после цветения, когда набор фруктов завершен, чтобы не нарушить процесс опыления. В южном полушарии, это круглый около середины до конца ноября, а в северном полушарии в мае (конечно, это может варьироваться от климата к климату). Опыление листьев улучшит качество косметики, минимизируя синяки на коже винограда от царапающих ее поверхностей листьев. Для вина и столового винограда это улучшит общее качество винограда и вина, так как виноградные лозы используют доступные питательные вещества более эффективно. … [Это] позволит виноградным лозам высыхать намного быстрее после дождя или сильной росы и, таким образом, сделает виноградные лозы менее восприимчивыми к распространению грибковых заболеваний.
Все эти преимущества кажутся очень быстрыми для виноградарей - скажем, в течение 10 или 20 лет после первого контакта с любым грибковым заболеванием, т.е. в течение 10 или 20 лет после изобретения виноградарства, которое, как говорит фермерштев, восходит к 10 000 годам назад. Поэтому следует ожидать, что изобретение выщипывания листьев было изобретено около 9 980 лет назад. :)
Действительно, выщипывание листьев явно упомянуто в книге Катона De Agricultura :
Ubi vinea frondere coeperit, pampinato. Vineas novellas alligato crebro, p50 ne caules praefringantur, et quae iam in perticam ibit, eius pampinos teneros alligato leviter corrigitoque, uti recte spectent. Ubi uva varia fieri coeperit, vites subligato, *pampinato uvasque expellito, * circum capita sarito.
Когда виноградная лоза начнет образовывать листья, разрежьте их. Молодые виноградные лозы завязывайте через частые промежутки времени, чтобы стебли не лопнули, а когда они начнут карабкаться по реквизиту, нежные ветви завязывайте свободно и поворачивайте их так, чтобы они росли вертикально. Когда виноград начнет переворачиваться, завяжите виноградные лозы, *полоскайте листья так, чтобы обнажить виноград, * и копайтесь вокруг запасов.
Cato’s De Agricultura был написан около 160 г. до н.э., к этому моменту виноградарство существовало тысячелетиями. Греки также имели несколько слов для искусственных шпалер и колышек, используемых для обучения виноградным лозам - например, χάρακας “виноградники” Аристофана Acharnians около 425 года до н.э.
Есть причина думать, что греки, возможно, не практиковали растягивание листьев так же, как римляне: растягивание листьев уменьшает грибковую гниль и увеличивает свет к плодоносящей части виноградной лозы, но также увеличивает риск повреждение от солнца в солнечном климате. Ширина Рима - 42° с.ш.; Афины - 38° с.ш. И чтобы только усложнить ситуацию, широта 6000-летнего винодельческого хозяйства Арени-1 в Армении составляет 40° с.ш. - прямо посередине! Так что не буду рисковать и гадать, занимались ли греки или армяне выщипыванием листьев; но мы знаем, что об этом писал Катон.
Подводя итог: