Происходит несколько вещей.
Мутон Ротшильд - один из немногих винодельческих комплексов Бордо. Все они очень коллекционные. Новые бутылки стоят от $600 до $700 для Mouton Rothschild, с беглого взгляда в интернете, что является скачком цены от бутылки, которую вы смотрите.
1993 год был не самым лучшим винтажем в Бордо, поэтому цена бутылки ниже для такого старого вина. Винтаж 1995 года был намного лучше и продается за значительно большие деньги
Почему он стоит $2100 в Cibo? Первые рестораны размножают вино примерно в 3 раза дороже розничной цены (несмотря на то, что они покупают вина оптом). В пять раз цена немного завышена для вина, которое, вероятно, не так уж и много. Тогда иногда рестораны будут иметь эту специальную сверхдорогую бутылку, просто дерзая какой-нибудь высокий ролик, который ничего не знает о вине, чтобы сбросить на него деньги. Это очень распространено.