2019-04-06 14:41:49 +0000 2019-04-06 14:41:49 +0000
5
5

Что такое "Пять фруктов" в этом коктейльном рецепте 1920-х годов?

От Shake ‘Em Up! A Handbook of Polite Drinks _ (1930), page 46:

GIN PUNCH NUMBER ONE

  • 2 кварты грейпфрутового сока
  • 2 кварты джина
  • и одна четверть стакана Five Fruits или Grenadine

Держите пунш в ящике для льда в течение двух часов перед отбыванием, так что он будет тщательно охлажден. Вылейте измельченный лед в миску и подавайте сразу.

Что такое “пять фруктов”? Из контекста я делаю вывод, что это смесь сладкого сока, может быть, что-то вроде современного Гавайский пунш ; но я не смог найти в Гугле ничего об этом названии, потому что все в Интернете хотят рассказать мне о напитке Five Alive 1980-х годов.

Ответы (3)

8
8
8
2019-06-30 03:54:36 +0000

Старая реклама показывает, что она была сделана в 1900 году в Портленде, штат Мэн. Он состоял из сиропа из ананасового, апельсинового, лимонного, малинового и клубничного соков с сахаром, красной пищевой окраски и бензоата натрия в качестве консерванта. К сожалению, я не могу найти нигде, каковы соотношения, но я бы начать с того, чтобы сделать равные части сока в соотношении 1:1 с сахаром для сиропа, так как он был по сравнению с гренадином как аналогичный заменитель.

Соломенная компания по производству фруктового сока была основана в 1900 году и производит Hay’s Five Fruit, сироп из фруктового сока используется для приготовления и ароматизации напитков и десертов. Этот альбом был создан после сентября 1923 года, после завершения дополнительного строительства недавно приобретенной новой фабрики по адресу 55-71 York Street, в Портленде, штат Мэн. - альбом Hay’s Fruit Juice Company

1
1
1
2019-04-07 14:30:03 +0000

Что именно такое _“Five Fruits ”?**

“Из контекста я делаю вывод, что это сладкая смесь соков, может быть, что-то вроде современного гавайского пунша; но я не смог погуглить по поводу названия, потому что все в интернете хотят рассказать мне о напитке 1980-х годов "Five Alive”.

Из-за отсутствия исторических данных, возможно, будет невозможно узнать, что именно такое _“Five Fruits ”**.

Мое личное подозрение в том, что “Five Fruits” может быть чем-то вроде оригинального напитка ____ “Five Alive”_**.

Оригинальная цитрусовая версия: апельсин, лимон, грейпфрут, мандарин, лайм - Five Alive (Википедия)

Вот современное изображение напитка

“Пять” представляет собой пять фруктовых вкусов в напитке. Всего было семь сортов, но оригинальным было сочетание апельсина, лимона, грейпфрута, мандарина и лайма. Понятия не имею, на что похожа эта комбинация; я никогда не пробовал “Five Alive”. Память об этом продукте полностью визуальная, вытравленная в моей психике мимолетным взглядом в продуктовом магазине около 22 лет назад.

В то время как сегодня относительно популярны в Великобритании, доступность Five Alive в Соединенных Штатах ограничена. О том, как она впала в сдержанность, кто-то догадывается. - Сочные детали (Five Alive)

Five Alive Varieties

Вы всегда можете использовать современный напиток Five Alive или Гренадин , если хотите. Четверть стакана в рецепте может быть как для сиропа, так и для сока. Сироп определенно сделает его более сладким.

1
1
1
2019-04-06 15:41:31 +0000

Хотя я не уверен, что такое “Пять фруктов”, думаю, я знаю, о чем они говорят. Увидев достаточно дерьмового фруктового пунша в свое время, я думаю, что они говорят о Фруктовом Коктейле из Дель Монте https://www.delmonte.com/products/fruits/peaches/fruit-cocktail

Это может быть просто жидкость или фрукт с жидкостью. В нем пять фруктов, персики, груши, виноград, ананас, вишни.