Что такое сухой швейцар?

Местный пивоваренный завод описывает одно из своих нынешних сортов пива как “сухой портье”. Вместо этого я купил кое-что другое, так что я его не попробовал. Я знаком и с носильщиками, и со стаутами (и спорами о том, в чем разница), но что такое dry porter? Я нашел нелокальный пример и рецепт , но ни тот, ни другой не описывают результаты, достаточные для того, чтобы я мог рассказать о том, что и то, и другое “сухое”.