Нашли пивоваренные зерна в кучке бумажных пакетов - можно их использовать?

Нашёл кучу специальных зерен, которые я хотел выпить пива, но потерял время. Они в коричневых бумажных пакетах уже больше года.

Стоит ли их вообще использовать для небольшой партии или у них испорченная во времени/воздухе экстракция, испорченный вкус и т.д.?