Когда было изобретено безалкогольное вино?

Я уверен, что “Древние” пили виноградный сок. Наверное, это было вкусное угощение, когда виноград созревал осенью. Я люблю пить сок из моего винограда, он очень вкусный! Но без фильтрации и сульфитов невозможно было хранить виноградный сок без самопроизвольного брожения, даже после его кипячения. В конце концов, что-нибудь превратит его в вино или уксус. Так что вы всегда заканчивали с вином, независимо от того, хотели они его или нет. Так что, да, вероятно, они пили виноградный сок, но только в течение короткого периода времени после сбора урожая.

Вики говорит:

Метод пастеризации виноградного сока для остановки ферментации был приписан американскому врачу и стоматологу Томасу Брэмвеллу Уэлчу в 1869 году. Являясь активным сторонником движения за воздержание, он произвел безалкогольное вино для использования на церковных службах в своем родном городе Вайнланд, штат Нью-Джерси.

Конечно, простой виноградный сок, который вы получите, просто отжимая виноград, вероятно, используется гораздо дольше.