8
8
Что такое Altbier?
Альтбир находится в Дюссельдорфе.
И Altbier “alt” (т.е. “старый” по-немецки), потому что они выдерживаются как вино?
Может ли алтбир быть найден за пределами Дюссельдорфа?
Альтбир находится в Дюссельдорфе.
И Altbier “alt” (т.е. “старый” по-немецки), потому что они выдерживаются как вино?
Может ли алтбир быть найден за пределами Дюссельдорфа?
Согласно Пивной адвокат , более длительный, чем обычно, период кондиционирования является одной из возможных причин, по которым он является “альтбиром”. Второе объяснение заключается в том, что оно привязано к латыни и относится к восходящим дрожжам.
Довольно много пивоварен за пределами Дюссельдорфа производят алтбиры (или, по крайней мере, сделали). Эта страница BeerAdvocate содержит список
По сути, это эль, который в конечном итоге получается заквашенным после завершения первичной ферментации.
Используемый солод в основном пилсен, который обычно используется в пиволизе. Не много вкуса и аромата хмеля, немного горечи, но более близкий баланс солода / магазина.
Альтбиры являются светлой меди до светло-коричневого эля с белыми головами. Пиво очень четкое из-за отсталости. Аромат слегка солодовый, почти без хмелевого аромата. Вкус горький. Не горький IPA, но все же твердый горький вкус. Некоторые алтбиры имеют легкий карамельный вкус, который мне нравится, и за ним следует сухое финишное покрытие. Пиво можно сравнить с хоппи венским лагерным стилем. Содержание алкоголя в пиве ниже среднего, обычно от 4,5 до 5,2%. Это делает альтбирс отличным сессионным пивом. цитирую по ссылке ниже. немецкий AltBier - Homebrew