Существуют ли в Исландии микропивоварни или кустарные пивоварни?

На сегодняшний день (2016) в Исландии работает несколько микропивоваренных заводов. Микро- и домашняя сцена хорошо развивались в последние несколько лет, последний игрок - Segull 67.

The Breweries

В категории своих собственных являются Borg и Einstök . Эти две пивоварни работают под крылом двух “крупных” местных пивоварен (Egils и Víking), выполняя функции их соответствующих экспериментальных отделов.

• Борг каждый год поддерживает постоянный поток новых сортов пива, с легкостью являясь самым “плодовитым издателем” Исландии. Они постоянно производят пиво известных стилей (пиво-пивовар, пиво IPA, портье и т.д.), и почти всегда одно или два пива в ограниченном/временном выпуске.

• Einstök производит самый продаваемый в стране эль и сезонные сорта.

• Другие микропивоварни:

• Бруггсмирян . Основанная в 2006 году, она является старейшей микропивоварней в Исландии (Yup). Они производят линию лагер в чешском стиле, торговая марка Kaldi.

• Gzringur . Их концерт по существу похож на борговский - устойчивое производство больших именных стилей, перемежающееся с экспериментами.

• Steðji . Их состав - это смесь очень нормальных немецких блюд и некоторых по-настоящему чокнутых вещей - например, их печально известное whale beer, Hvalur .

• Ölvisholt Brugghús . ÖB - из более устоявшихся игроков, но их пиво не следует определенной тенденции, которую я заметил. Если что, я могу сказать, что они больше полагаются на пиво “с изюминкой”, чем другие, не многие из их сортов пива аккуратно вписываются в общий стиль.

• Segull 67 . Segull 67 - новейшая и на сегодняшний день самая маленькая пивоварня. В 2015 году они выпустили одно пиво - темный лагер.

• На момент написания статьи этот список является исчерпывающим для действующих пивоварен. Кроме того, я знаю о трех пивоварнях, которые будут открыты “в любой день”: Hún/Hann brugghús (в Рейкьявике), Austri (в восточной части страны) и Hið austfirska bruggfélag (также в восточной части страны).

Brewpubs

Помимо пивоваренных заводов, которые продаются по всей стране, есть несколько, которые сосредоточены на своих собственных помещениях.

• Bryggjan Brugghús, в Рейкьявике, недалеко от гавани. Единственный пивоваренный паб в Рейкьявике, и в отличие от большинства исландских “пабов”, также имеет собственный ресторан.
• Пивоварня братьев, в Вестманнайяре (острова у южного побережья). Это место, чтобы получить ремесленное пиво в Vestmannaeyjar, по-видимому! К сожалению, об этом мало что известно.
• Bjórsetur Íslands, в Голаре (в северной части страны). Это крошечное заведение является старейшим пивоваренным заводом на несколько лет. В основном он работает как хобби - открыт только по пятницам. Он примечателен своей ассоциацией с фестивалем пива (Bjórhátnrá á Hólum), который ежегодно проводится в Hólar.

Микро-пиво и крафт-пиво на Tap

Несколько баров гордятся тем, что продают исландские микро- и ремесленные сорта пива. Это:

• Микробар. Под этим названием работают два бара, один в центре Рейкьявика, другой в Саураркрукуре. Один в Рейкьявике является пионером Исландского ремесленного бара. Он принадлежит пивоварне Gæringur, и, соответственно, здесь вы всегда можете найти пиво Gæringur (наряду с другими местными сортами пива)
• Skúli Craft Bar, в центре Рейкьявинка. Он отличается разнообразием и быстрым вращением кранов. В любой момент времени примерно половина из них, скорее всего, связана с местным пивом. Бар является независимым, но пиво борговской пивоварни всегда занимает видное место в их выборе.
• Bjórgarððóinn, в Рейкьявике. У них 22 крана, среди них всегда есть исландское ремесленное пиво. Они подают не только закуски в баре, но и, в основном, изысканные колбаски, которые они рекомендуют сочетать с определенным сортом пива. Это гостиничный бар, не связанный с пивоварней.
• Kaldi Bar, в центре Рейкьявика. Он не принадлежит Bruggsmiðjan, но зарекомендовал себя как место, где можно купить местное пиво, в частности, бруггсмиджанское Kaldi. Это, однако, не то место, которое я бы назвал craft bar, который гордится разнообразным ассортиментом.

• R5 Micro Bar, в Akureyri. Я не посещал его, но он рекламирует себя как крафт-бар. Местные жители выглядят впечатленными!

• Поклонники пива Миккеллер и Друзья Рейкьявик также захотят узнать о Mikkeller & Friends Reykjavík. Там большой выбор кранов, но никакого фокуса на местной продукции. Краны

Borg и Einstök обычно перемежаются с обычными кранами Egils и Víking. Пиво Steðji и Ölvisholt только спорадически встречаются на кранах.

Многие другие бары (но definitely не все) имеют некоторые амбиции, когда дело доходит до ремесленного пива в наличии, не делая конкретную сделку с ним. Площадь Хлеммура, общежитие/бар недалеко от главного автовокзала, как правило, особенно хорошо заполнен. Но всегда, спросите вашего бармена!

Избранные продукты

С верхней части моей головы, вот несколько пунктов я считаю отличительной - или, по крайней мере, я не нашел ничего quite, как их за границей.

• Гарун. Императорский крепкий, более тяжелый на лакрице, чем у большинства.
• Лава. Копченый имперский стаут.

• Снорри. Эль, приправленный исландским тимьяном.

• И всегда следите за сезонным пивом. Пивоварни, как правило, предоставляют себе больше творческой свободы на этих продуктах. В 2014 году мы увидели такие сорта пива, как Einstök Arctic Berry Ale (пиво с ароматом исландских ягод), Fenrir (пиво IPA, копченое с овечьим навозом) и Hvalur (китовое пиво, о котором упоминалось ранее).

Общее пиво, покупая консалтинг

Вы не купите исландское пиво в супермаркете. Вещи, которые выглядят как пиво на этих полках - слабоалкогольные версии. Чтобы купить пиво, вы должны пойти в один из государственных “Винные магазины” (Винбур). Остерегайтесь их работы - они никогда не открываются после 20:00, по воскресеньям или в праздничные дни.

Source: Исландский любитель пива.

Да, в Исландии есть ремесленные пивоварни. Их не так уж много, но с населением всего 300 000 человек. Главные из них - Эйншток, Борг, Геддингюр и Элвишолт. Есть также Стеджи и Калди, но они менее интересны. Я чувствовал, что Геддингюр немного отличается по качеству. Обратите внимание, что ни одно из них не производит экстремальное пиво. Они больше сосредоточены на пьянстве.

Только борги в Рейкьявике. Не знаю, можно ли посетить пивоварню.

Нельзя покупать интересное пиво в исландских супермаркетах, потому что лимит алкоголя составляет 2,25%. Насколько я могу судить, в супермаркетах доступно только 4 сорта пива, все они бледные. Вы должны поехать в Винбудин. В центре города есть филиал в Austurstræti, но в торговом центре Kringlan есть более широкий выбор.

Ищите эти бары в центре Рейкьявика: Микро-бар, кафе- прачечная, К-бар и 73. Все они на улицах Austurstræti и Laugarvegur.

Edit: Я забыл сказать, какое самое уникальное/различительное пиво. Я бы сказал борговское Fenrir, которое они описывают как “tadreyktur IPA”, что в переводе с исландского означает “IPA”, копченое в традиционном исландском стиле. То есть, оно коптится при сжигании овечьего навоза. (Серьезно.) Аромат дыма действительно необычный, но на самом деле довольно приятный.

Я не знаю, какое из них самое отчетливое / уникальное пиво, но нашел этот список пиво в Исландии .

Единственное, что я могу добавить к уже данным ответам, это для вас попробовать пиво Olvisholt‘s Jólabjór (или Lava, если вы найдете его).

Здесь, в Швеции мы получаем ежегодный Jólabjór в государственной монополии Systembolaget. Это дискретное копченое пиво имхо. Jólabjór в Ratebeer

Я был в поисках хоппи пива в Исландии, и вот что я нашел: (http://hollieshobbies.wordpress.com/2013/03/12/there-is-craft-beer-in-iceland/) с огромным выбором пива Микеллер.

Я выпил потрясающее пиво из Исландии на пивоварне “Эйншток”. Вот их сайт: Пивоварня Einstök.

Зимний Але и Бледный Але - одни из лучших, что я когда-либо ел, и один из немногих, кто получил от меня 5 звезд на Untappd App.

Cheers.