Как рестораны/предприятия получают пиво?

Некоторые предприятия (например, пивоваренные пабы и пивоваренные краны) производят свою собственную продукцию, поэтому не обязаны ее покупать. Большинство предприятий (пабы, бары, рестораны и т.д.) заказывают у оптового или безналичного продавца точно так же, как они заказывают практически все остальное, или же они могут заказывать напрямую на пивоварне или у дистрибьюторов. Цены являются оптовой ценой настолько дешевле, чем они были бы в магазине, чтобы они получили прибыль. Я помогаю проводить пивной фестиваль в Великобритании, и мы, как правило, заказываем пиво у дистрибьюторов или напрямую на пивоварне (мы знаем большинство из 50+ пивоваренных заводов в Лондоне достаточно хорошо, чтобы несколько человек пожертвовали несколько бочек, а также мы не являемся организацией, приносящей прибыль). Дистрибьютор работает частично как брокер между пивоварнями и покупателями, а частично как оптовик, разница в том, что они склонны хранить пиво на пивоварне и только забирать его и перевозить для выполнения заказа. Одним из дистрибьюторов, которых мы используем, является FlyingFirkin http://www.flyingfirkin.co.uk/ , просто чтобы дать вам некоторое представление о том, как оно работает. Кроме того, в Великобритании пошлина уплачивается в точках продаж, поэтому НДС с пива взимается при его покупке у поставщика, но пошлина применяется только в том случае, если пиво продается конечному потребителю, или “пьянице”, и поэтому цена, уплаченная у поставщика, будет значительно ниже.

Это зависит от нескольких вещей (в основном от места и правил, связанных с). Иногда пивоваренные заводы могут продавать спиртные напитки напрямую в винные магазины, пабы и т.д., им также может потребоваться пройти через совет по распределению спиртных напитков (LDB). (И по мере расширения пивоваренных заводов наиболее вызывающе стоит пройти через LDB или другого дистрибьютора, так как вы не можете делать звонки по продажам на другой конец страны, чтобы доставить 20 литров бочонка.)

По моему опыту, предприятия, как правило, связываются или связываются с торговым представителем, который будет заботиться о них. Что-то удивительное, много новоиспеченных пабов и баров на самом деле будет предоставляться с очень низкой стоимостью или даже бесплатное пиво (или другой алкоголь) при условии, что только эта марка будет на кране для x количество месяцев / лет. Как правило, это происходит с большими пивоварнями. Пабы также будет иногда sell кранов на пивоварни.

С точки зрения стоимости, нет, это не было бы дешевле для паба, чтобы пойти в местный винный магазин и купить пиво там (может быть на 20% + дороже). Когда пивоварня продает организации (паб, ресторан, винный магазин и т.д.) это, как правило, со скидкой 18-26%, так что он может быть отмечен пабами по разумной цене.

Много это то же самое, что пабов получить свои куриные крылышки, просто более жестко регулируется.

В Бельгии у вас есть пивоварни, которые распространяют свое пиво. У них есть большая коллекция разных сортов пива (и даже содовая, кола,…). Когда вы открываете паб, вы можете купить пиво непосредственно на пивоварне. У вас будут более низкие цены, и вы должны будете получить зонтики, открытки, логотипы, стулья, столы, … с логотипом одного из их сортов пива.

Если вы не решили покупать у пивоварни, вы можете купить у местного дистрибьютора и составить свой собственный пивной список. Но таким образом вы не получите никаких льгот, и это будет дороже.