Стандарты и квалификация будут играть большую роль в том, как мы можем изменить восприятие пива. Вино сомелье существует с 1907 . Пиво теперь имеет Cicerone (из которых я не могу найти дату, когда началась программа сертификации). Просто посмотрите на разницу в Википедии между Cicerone и Sommelier .
Помните, в вине есть “низкопробные” вина, которые просто дешевый способ напиться.
Поскольку ремесленная пивная индустрия продолжает стремительно развиваться, нам нужно вести более изощренные разговоры о пиве. Говорить о тонкостях, которые варьируются в похожих на пиво, чтобы иметь возможность точно описать ощущения во рту, знать, почему удержание головы имеет решающее значение, и расти как сообщество, которое готово потратить время, чтобы научить тех, кто проявляет интерес. Ничто не отвернется от любопытного потребителя, как кучка пивных снобов, которые ведут себя снобизмом.
Пиво всегда будет иметь пиво, которые ассоциируются с деревенщины, хвост, вставить другие пренебрежительные термин здесь. Но как сообществу, мы также должны принять “те виды” пива. Люди любят их, и нам не нужно это менять. Люди, которые любят эти сорта пива, возможно, также захотят перейти на другие стили. Если только вы не пытаетесь убедить их, нападая на пиво, что они его любят, и принизить его за то, что у них нет расширенного ассортимента.