2016-01-16 05:10:11 +0000 2016-01-16 05:10:11 +0000
8
8

Почему двойные IPA (также известные как Императорские IPA, IIPA) имеют тенденцию быть слаще обычных IPA?

Почему двойные IPA имеют тенденцию быть слаще обычных IPA? (Лично я имею в виду трицерапс Нинкаши и двойной IPA Святого Арчера).
Источник

Ответы (3)

7
7
7
2016-01-16 19:00:24 +0000

Я бы сказал, что некоторые слаще, а некоторые нет. Пивовары поднимают гору солода в IIPA’s, чтобы доставить туда ABV. Это может привести к более сладкому вкусу в зависимости от счета за солод и ферментации.
Источник
4
4
4
2016-01-20 16:45:29 +0000

Чтобы быть классифицированным как двойной IPA, он должен иметь ABV >= 7,5%. Для этого требуется больше солода/сахара. Однако, воспринимаемая сладость может быть фактором от используемых дрожжей и соотношения горечи: COPY3_bitterness_ratio.html

Источник
2
2
2
2016-01-19 23:32:55 +0000

Дрожжи могут просто перерабатывать определенное количество сахара внутри сусла, и поэтому в двойном IPA может остаться больше сахара в пиве, в зависимости от используемых дрожжей.
Источник

Похожие вопросы

5
Действительно ли разные формы пивных бокалов меняют вкус? 67
5
Действительно ли пиво плохо продается после даты 'best before' -date? 38
5
Пиво страдает от того, что его разогревают, а затем снова охлаждают? 37
7
Какое самое крепкое пиво? 25
1
Герметичная пивная банка не чувствует себя полной. 3