2016-08-30 17:52:55 +0000 2016-08-30 17:52:55 +0000
7
7

Есть опыт производства инжирного ликера?

Я успешно сделал черный малиновый ликер, и сейчас я делаю аналогичный процесс со свежим инжиром. Кто-нибудь делал это? Какие у вас были впечатления?

Рецепт:

  • 1,5 чашки водки (я использую Tito’s)
  • 1,5 - 2 чашки инжирного пюре

Комбинируйте инжир и водку, хорошо встряхивайте, храните в холодильнике. Ежедневно, через 2-3 недели хорошо процеживать, добавлять простой сироп по вкусу.
Источник

Ответы (2)

3
3
3
2016-10-17 17:17:28 +0000

Инжирный ликер готовится через 4 недели. Вот примечания:

  • Гораздо больше работы, чем я ожидал, это будет деформация жидкости. В следующий раз я буду использовать пищевой процессор вместо того, чтобы делать базовое пюре вручную.
  • Он намного темнее, чем я ожидала
  • Вкусный, немного загорелый на финише.
  • Я успешно использовала его в коктейле типа Collins- - в стакане со льдом, добавьте:
  • 2 унции инжирного ликера, охлажденного
  • 1,5 ст. л. простого сиропа
  • сока 1 лаймового клина
  • газированной воды сверху.
Источник
2
2
2
2018-07-01 19:33:16 +0000

Я использую свежесобранный инжир с нашего дерева. Чистая и смешанная я часть водки хорошего качества до 1 части инжирного пюре. Также в смесь добавляю столовую ложку сахара. Я храню банки “Мейсон” в прохладном темном шкафу. Я дам тебе знать, как всё обернётся.
Источник