2017-03-16 11:53:36 +0000 2017-03-16 11:53:36 +0000
6
6

Есть ли современное вино, которое создано, чтобы походить на древнееврейские (палестинские) вина?

После того, как вы увидите этот вопрос на сайте Есть ли современное вино, которое создано, чтобы походить на древнеримское виноделие? ) Когда-то давно, и мне стало интересно узнать, есть ли современное вино, напоминающее древние ивритские (палестинские) вина примерно первого века?

Было бы здорово выпить какое-нибудь региональное “историческое” вино на Пасху или даже получить такое вино для друга-служителя для его богослужебного использования во время Страстной недели или Пасхи .

** Есть ли сегодня современное, коммерчески доступное вино, которое должно как можно больше напоминать древнее палестинское вино примерно с первого века** (более или менее)?
Источник

Ответы (2)

4
4
4
2017-03-17 03:13:24 +0000

Как насчет вина Марави от вина Реканати в Израиле.

Вино, названное Марави и выпущенное в прошлом месяце вином Реканати, является первым коммерчески произведенным израильской растущей современной промышленностью из местного винограда. Оно выросло из новаторского проекта в Университете Ариэль на оккупированном Западном берегу, целью которого является использование анализа ДНК для идентификации - и воссоздания - древних вин, выпитых такими же, как царь Давид и Иисус Христос. - Израиль стремится воссоздать вино, которое пили Иисус и царь Давид .
Источник
2
2
2
2017-03-16 16:33:13 +0000

Я бы сказал “да” и “нет”… Я читал Винтаж “ Хью Джонсона. Оно не напечатано, но вы можете найти его на Алибрисе. Я настоятельно рекомендую его, если вы хотите прочитать историю вина.

В главе De Re Rustica о римском вине он рассказывает о самом высококачественном вине под названием Falernian он говорит:

Удивительно узнать, что все они были белыми винами - до тех пор, пока вы не узнаете, что все они были сладкими. Дегустация аугустанской эпохи (27bc - 14 ad) была для вина, которое было сладким и крепким, и очень часто готовилось так же, как мадейра сегодня. Обычно его пили разбавляя теплой водой или даже морской водой.

Вино тогда не продержалось так долго. Они держали его в Амфоре, и он, вероятно, пришлось пить в течение года после сбора, прежде чем он превратился в уксус.

Существует гораздо больше в главе о том, как дешевые вина они добавили ароматизаторы, как травы, специи и смолы.

Таким образом, мой ответ, чтобы искать Retsina из Греции. Retsina, это сладкое, крепкое белое вино, сделанное из сосновой смолы. Наверное, это самое близкое к вину, которое было сделано 2000 лет назад.
Источник