Почему Франкфурт знаменит яблочным сидром?
И считается ли яблочный сидр пивом? Может ли любой Сидр быть пивом?
Я не могу говорить о славе Франкфурта, но Apple Cider - это не пиво по большинству или по всем общепринятым определениям. Наверное, оно ближе к фруктовому вину. Основная характеристика, определяющая пиво, заключается в том, что происходит некоторое преобразование крахмала из зерна какого-то сорта в сахар, в то время как вина просто бросают простые сахара, уже присутствующие в соке фрукта.
По иронии судьбы это делает имбирное пиво больше похожим на вино и сакэ, хотя обычно его называют Рисовым вином, больше похожим на пиво.