2018-05-15 23:24:12 +0000 2018-05-15 23:24:12 +0000
8
8

Как сделать пиво максимально холодным?

Я люблю холодное пиво. С учетом ответов в Do beer bottles explode in freezer? - бутылки пива могут разбиться в морозильной камере.

Как заставить пиво остыть как можно больше. Сделайте так, чтобы оно было настолько холодным, что его можно заморозить лишь немного ?

Если тип пива для бутылок имеет значение, я рад предложить поговорить о Corona Extra или Budweiser, так как оба эти вида пива легко доступны в США и Австралии (я хочу охладить свое пиво в Австралии), и я надеюсь, что их бутылки будут одинакового качества.

Ответы (7)

10
10
10
2018-05-15 23:35:32 +0000

Чтобы пиво как можно быстрее остыло, его следует погрузить в ванну с соленой ледяной водой.

Из-за алкоголя в пиве температура замерзания пива несколько ниже, чем у воды. (Насколько меньше зависит от фактического содержания алкоголя в охлаждаемом пиве.)

Соль в ледяной воде, в свою очередь, несколько понизит температуру замерзания воды, гарантируя, что она будет как можно более холодной, а проводимое охлаждение воды от банок или бутылок охладит их намного быстрее, чем воздействие на них преимущественно холодного воздуха, так как они находились бы либо в морозильной камере, либо только во льду.

Кроме того, поскольку температура ледяной воды будет естественным образом замедляться водой, вам не нужно беспокоиться о том, что ваше пиво замерзнет, независимо от того, как долго вы его оставите, и оно станет таким же холодным, как и в течение 15 минут или около того.

5
5
5
2018-05-16 22:57:55 +0000

Морозильник слишком холодный и холодильник недостаточно холодный.

Спирт снижает температуру замерзания на 0,4 С на каждый 1% спирта.

Так что вам нужен морозильник с контролем температуры.

Поскольку температура замерзания воды не намного ниже точки замерзания, вы можете использовать ледяную ванну и быть довольно близко. 10% раствор соли составляет около -6 С.

4
4
4
2018-05-18 00:03:23 +0000

Поскольку вопрос не уточняет, как быстро охладить пиво, я думаю, что подход @Aedonis очень хороший. Если вы не готовы к такому проекту DIY, есть более дешевое и простое решение, которое не требует никаких инструментов:

Для моего холодильника я купил одну из маленьких единиц, таких как эта . Он дешевый и простой. Подключите контроллер к стене, подключите морозильник к контроллеру, вставьте датчик в морозильник на стороне петли двери и установите температуру. Бывший в употреблении морозильник плюс $25 или около того для контроллера температуры, и у вас будет пиво при идеальной температуре.

Одна из возможных проблем заключается в том, что внутренняя температура типичного домашнего холодильника или морозильника не очень стабильна. Бутылки в нижней части задней части могут замерзнуть, в то время как бутылки в верхней части передней части слишком теплые. Небольшой вентилятор, как кексовые вентиляторы, которые они продают для электроники, будет перемещать воздух внутри достаточно, чтобы сохранить его постоянство, и они стоят менее $ 20.

Удачи!

3
3
3
2018-05-16 22:34:03 +0000

Ты можешь сделать из этого проект “Сделай сам”. У меня есть холодильник для пива, который я сделал из морозильника, термостата и тепловой лампы. Я модифицировал морозильную камеру, которую получил из домашнего хранилища, за 250 баксов и подключил ее к блоку управления (около 20 долларов), который включает и выключает морозильную камеру, когда она достигает определенной температуры, и включает и выключает тепловую лампу, когда она достигает определенной температуры. И в качестве приятного прикосновения я добавил возобновляемый осушитель, чтобы холодильник не протекал. Работает очень хорошо. У меня есть пиво на подачу при постоянной температуре. Это определенно меняет вкус пива и делает для большой камеры брожения, когда я дома.

Materials

Вот пример того, кто вышел из строя и сделал отделку. Я этого не делал, но это хороший пример: Jack’s Chest Freezer Fermentation Chamber

Вы можете следовать этим шагам там ^. Я еще должен сделать отделку дерева, но вы можете сделать все это без отделки. Я использую тепловую лампу из домашнего депо вместо такого обогревателя. Тепловая лампа состоит из 3 частей, которые приобретаются отдельно: лампа, разъем от лампы к горячему и заземляющему проводу, а затем штекерный конец, который вставляется в розетку. Все это можно подключить с помощью термоусадочной резины, которая является водонепроницаемой.

Это заняло у меня около двух часов, чтобы сделать (только потому, что я боролся с созданием правильного размера отверстия в коробке проекта). Потребовалось очень мало электрических знаний, чтобы закончить это.

2
2
2
2018-05-19 13:33:16 +0000

Как мне добиться максимального охлаждения пива?

Вот рецепт, как довести пиво до идеальной температуры, не ломая бутылки, когда морозильник сам по себе может быть слишком холодным, а холодильник - недостаточно холодным. Следующий способ относительно недорогой.

Помещение пива в холодильник займет час, чтобы остыть. Даже просто засунув пиво в морозильную камеру, это займет около 20 минут. Это просто слишком медленно в жаркий летний день. Итак, вот как можно охладить упаковку из шести штук за 3 минуты до идеальной температуры, пригодной для питья.

*Что тебе нужно: *

  • 6 упаковок (бутылок или банок)

  • чаша или горшок достаточно большой, чтобы поместиться в 6 бутылок (желательно металлических)

  • Ложка для смешивания

  • 2 лотка кубиков льда

  • 1-2 чашки таблетированной соли

  • воды

*Как это сделать: *

1)Поместите чашу/котелок в раковину.

2)Добавьте лед, соль и достаточно воды, чтобы наполнить половину чаши/котелка.

3)Размешивайте, пока соль не растворится.

4)Добавьте пиво и убедитесь, что оно покрыто ледяной водой до самого горлышка. Возможно, вам понадобится добавить немного больше воды.

5)Поместите в морозильную камеру (Если вы этого не сделаете, это может занять лишнюю минуту или 2)

6)Через 3 минуты вытащите пиво. Вы должны убедиться, что они находятся в идеальной температуре.

Как это работает:

Хитрость в соли. Это может прозвучать необычно, учитывая, что зимой мы опускаем соль на лед, чтобы поднять температуру и заставить ее растаять, но в этом случае соль обманом охлаждает пиво. Так как соль на самом деле тает лед, она переходит из твердого состояния в жидкое. Когда это происходит, она поглощает дополнительное тепло, которое сохраняет воду холодной. В этом случае избыточное тепло поступает от пива, и жидкость более активно охлаждает его. - Охладить пиво за 3 минуты

1
1
1
2018-05-17 17:24:04 +0000

Не валяй дурака с морозилкой или соленой водой! Получите около 1 галлона пищевого гликоля или спирта Everclear и положите его в морозильную камеру, пока он не станет -10F. Вы можете оставить его в бутылке или положить в ведро. Будьте осторожны с ним, потому что он может мгновенно вызвать укус мороза при попадании на кожу. Используйте перчатки. Выньте его из морозильной камеры и налейте в металлическое или пирексовое ведро. Вставьте в него бутылку вина или пива и оберните бутылку жидкостью. Она должна замерзнуть в течение нескольких минут после замачивания бутылок. Наслаждайтесь!

1
1
1
2019-11-14 16:20:19 +0000

Положите бутылку в морозилку и установите таймер. Выньте бутылку, когда закончится время, и попробуйте результат. Начните с 30 минут (для поллитровой бутылки с примерно 5,5% спиртом), затем постепенно работайте оттуда небольшими шагами.

Перед тем, как полностью замерзнуть (и разбить бутылку), пиво получит слякоть: мелкие кристаллы льда, суспендированные в жидкости. (Однажды это случилось со мной случайно, и пиво все еще было вкусным.) Запишите, сколько времени потребовалось, чтобы пиво достигло этой стадии. Вычитайте несколько минут (если у вас случайно не развился вкус слашистого пива) -voilà: идеально охлажденное пиво.

Главный недостаток в том, что вам придется планировать наперед. Если вы не готовы употреблять пиво, когда оно будет готово, перемещение его из морозильной камеры в холодильник по истечении таймера даст вам несколько лишних минут без резкого повышения температуры.

Ваше уравнение будет зависеть от различных факторов:

  • начальная температура пива (для охлаждения более теплого пива требуется больше времени)
  • заданная температура и эффективность охлаждения в морозильной камере, а также количество контейнеров, которые вы охлаждаете одновременно (меньшее количество контейнеров, более низкая заданная температура и более высокая эффективность охлаждения уменьшают время)
  • размер каждой тары (более крупные тары занимают больше времени)
  • тип тары (банки охлаждаются быстрее, чем бутылки, более толстые бутылки занимают больше времени)
  • содержание алкоголя в пиве (более крепкое пиво имеет более низкую температуру замерзания, время увеличивается)
  • содержание алкоголя в пиве (более крепкое пиво имеет более низкую температуру замерзания, время увеличения)

Похожие вопросы

6
5
6
4
1