Как сделать пиво максимально холодным?

Чтобы пиво как можно быстрее остыло, его следует погрузить в ванну с соленой ледяной водой.

Из-за алкоголя в пиве температура замерзания пива несколько ниже, чем у воды. (Насколько меньше зависит от фактического содержания алкоголя в охлаждаемом пиве.)

Соль в ледяной воде, в свою очередь, несколько понизит температуру замерзания воды, гарантируя, что она будет как можно более холодной, а проводимое охлаждение воды от банок или бутылок охладит их намного быстрее, чем воздействие на них преимущественно холодного воздуха, так как они находились бы либо в морозильной камере, либо только во льду.

Кроме того, поскольку температура ледяной воды будет естественным образом замедляться водой, вам не нужно беспокоиться о том, что ваше пиво замерзнет, независимо от того, как долго вы его оставите, и оно станет таким же холодным, как и в течение 15 минут или около того.

Морозильник слишком холодный и холодильник недостаточно холодный.

Спирт снижает температуру замерзания на 0,4 С на каждый 1% спирта.

Так что вам нужен морозильник с контролем температуры.

Поскольку температура замерзания воды не намного ниже точки замерзания, вы можете использовать ледяную ванну и быть довольно близко. 10% раствор соли составляет около -6 С.

Поскольку вопрос не уточняет, как быстро охладить пиво, я думаю, что подход @Aedonis очень хороший. Если вы не готовы к такому проекту DIY, есть более дешевое и простое решение, которое не требует никаких инструментов:

Для моего холодильника я купил одну из маленьких единиц, таких как эта . Он дешевый и простой. Подключите контроллер к стене, подключите морозильник к контроллеру, вставьте датчик в морозильник на стороне петли двери и установите температуру. Бывший в употреблении морозильник плюс $25 или около того для контроллера температуры, и у вас будет пиво при идеальной температуре.

Одна из возможных проблем заключается в том, что внутренняя температура типичного домашнего холодильника или морозильника не очень стабильна. Бутылки в нижней части задней части могут замерзнуть, в то время как бутылки в верхней части передней части слишком теплые. Небольшой вентилятор, как кексовые вентиляторы, которые они продают для электроники, будет перемещать воздух внутри достаточно, чтобы сохранить его постоянство, и они стоят менее $ 20.

Удачи!

Ты можешь сделать из этого проект “Сделай сам”. У меня есть холодильник для пива, который я сделал из морозильника, термостата и тепловой лампы. Я модифицировал морозильную камеру, которую получил из домашнего хранилища, за 250 баксов и подключил ее к блоку управления (около 20 долларов), который включает и выключает морозильную камеру, когда она достигает определенной температуры, и включает и выключает тепловую лампу, когда она достигает определенной температуры. И в качестве приятного прикосновения я добавил возобновляемый осушитель, чтобы холодильник не протекал. Работает очень хорошо. У меня есть пиво на подачу при постоянной температуре. Это определенно меняет вкус пива и делает для большой камеры брожения, когда я дома.

Materials

• Регулятор температуры ж / 2 реле
• Project Box, чтобы положить регулятор температуры в, вы будете хотеть, чтобы инструменты, чтобы сделать отверстия в нем.
• морозильник для груди
• крышка розетки и выхода
• тепловая лампа, разъем лампы к шнуру, шнур, к которому прикреплена розетка.
• какой-то электрический провод
• Возобновляемый осушитель
• термоусадочная водонепроницаемая резина для соединения всех 3-х штук тепловой лампы, установленных вместе.

Вот пример того, кто вышел из строя и сделал отделку. Я этого не делал, но это хороший пример: Jack’s Chest Freezer Fermentation Chamber

Вы можете следовать этим шагам там ^. Я еще должен сделать отделку дерева, но вы можете сделать все это без отделки. Я использую тепловую лампу из домашнего депо вместо такого обогревателя. Тепловая лампа состоит из 3 частей, которые приобретаются отдельно: лампа, разъем от лампы к горячему и заземляющему проводу, а затем штекерный конец, который вставляется в розетку. Все это можно подключить с помощью термоусадочной резины, которая является водонепроницаемой.

Это заняло у меня около двух часов, чтобы сделать (только потому, что я боролся с созданием правильного размера отверстия в коробке проекта). Потребовалось очень мало электрических знаний, чтобы закончить это.

Как мне добиться максимального охлаждения пива?

Вот рецепт, как довести пиво до идеальной температуры, не ломая бутылки, когда морозильник сам по себе может быть слишком холодным, а холодильник - недостаточно холодным. Следующий способ относительно недорогой.

Помещение пива в холодильник займет час, чтобы остыть. Даже просто засунув пиво в морозильную камеру, это займет около 20 минут. Это просто слишком медленно в жаркий летний день. Итак, вот как можно охладить упаковку из шести штук за 3 минуты до идеальной температуры, пригодной для питья.

*Что тебе нужно: *

• 6 упаковок (бутылок или банок)

• чаша или горшок достаточно большой, чтобы поместиться в 6 бутылок (желательно металлических)

• Ложка для смешивания

• 2 лотка кубиков льда

• 1-2 чашки таблетированной соли

• воды

*Как это сделать: *

1)Поместите чашу/котелок в раковину.

2)Добавьте лед, соль и достаточно воды, чтобы наполнить половину чаши/котелка.

3)Размешивайте, пока соль не растворится.

4)Добавьте пиво и убедитесь, что оно покрыто ледяной водой до самого горлышка. Возможно, вам понадобится добавить немного больше воды.

5)Поместите в морозильную камеру (Если вы этого не сделаете, это может занять лишнюю минуту или 2)

6)Через 3 минуты вытащите пиво. Вы должны убедиться, что они находятся в идеальной температуре.

Как это работает:

Хитрость в соли. Это может прозвучать необычно, учитывая, что зимой мы опускаем соль на лед, чтобы поднять температуру и заставить ее растаять, но в этом случае соль обманом охлаждает пиво. Так как соль на самом деле тает лед, она переходит из твердого состояния в жидкое. Когда это происходит, она поглощает дополнительное тепло, которое сохраняет воду холодной. В этом случае избыточное тепло поступает от пива, и жидкость более активно охлаждает его. - Охладить пиво за 3 минуты

Не валяй дурака с морозилкой или соленой водой! Получите около 1 галлона пищевого гликоля или спирта Everclear и положите его в морозильную камеру, пока он не станет -10F. Вы можете оставить его в бутылке или положить в ведро. Будьте осторожны с ним, потому что он может мгновенно вызвать укус мороза при попадании на кожу. Используйте перчатки. Выньте его из морозильной камеры и налейте в металлическое или пирексовое ведро. Вставьте в него бутылку вина или пива и оберните бутылку жидкостью. Она должна замерзнуть в течение нескольких минут после замачивания бутылок. Наслаждайтесь!

Положите бутылку в морозилку и установите таймер. Выньте бутылку, когда закончится время, и попробуйте результат. Начните с 30 минут (для поллитровой бутылки с примерно 5,5% спиртом), затем постепенно работайте оттуда небольшими шагами.

Перед тем, как полностью замерзнуть (и разбить бутылку), пиво получит слякоть: мелкие кристаллы льда, суспендированные в жидкости. (Однажды это случилось со мной случайно, и пиво все еще было вкусным.) Запишите, сколько времени потребовалось, чтобы пиво достигло этой стадии. Вычитайте несколько минут (если у вас случайно не развился вкус слашистого пива) -voilà: идеально охлажденное пиво.

Главный недостаток в том, что вам придется планировать наперед. Если вы не готовы употреблять пиво, когда оно будет готово, перемещение его из морозильной камеры в холодильник по истечении таймера даст вам несколько лишних минут без резкого повышения температуры.

Ваше уравнение будет зависеть от различных факторов:

• начальная температура пива (для охлаждения более теплого пива требуется больше времени)
• заданная температура и эффективность охлаждения в морозильной камере, а также количество контейнеров, которые вы охлаждаете одновременно (меньшее количество контейнеров, более низкая заданная температура и более высокая эффективность охлаждения уменьшают время)
• размер каждой тары (более крупные тары занимают больше времени)
• тип тары (банки охлаждаются быстрее, чем бутылки, более толстые бутылки занимают больше времени)
• содержание алкоголя в пиве (более крепкое пиво имеет более низкую температуру замерзания, время увеличивается)
• содержание алкоголя в пиве (более крепкое пиво имеет более низкую температуру замерзания, время увеличения)