2018-07-07 02:35:03 +0000 2018-07-07 02:35:03 +0000
1
1

Какие вина хорошо сочетаются с вегетарианскими блюдами?

Какие вина хорошо сочетаются с вегетарианскими или вегетарианскими блюдами? Белые вина?
Источник

Ответы (1)

3
3
3
2018-07-08 03:40:44 +0000

Меня воспитали в такой манере, что в большинстве блюд из рыбы подавали красное вино с говядиной и белое вино. Но вегетарианские блюда - это нечто общее.

Вегетарианское парирование блюд

Белые вина

Пино Гринго

  • Вегетарианские обертывания
  • - яркие салаты
  • паста со сливочным соусом
  • бручетта

Шардоне

  • крахмалистые продукты, такие как картофель или ризотто
  • Весенний горох
  • кукуруза
  • жареные овощи

Riesling

  • тайская еда
  • карри
  • летнее барбекю
  • кешью
  • мексиканские блюда

Gewurztraminer

  • немецкая еда
  • сыры
  • каджунская кухня
  • - Кимчи
  • индийская кухня

Красные вина

Кьянти

  • макароны с томатным соусом
  • Капрезе
  • - Вегетарианская пицца

Мерлот

  • Вегетарианские бургеры
  • Маслины
  • Авокадо

Каберне Совиньон

  • Чечевичный суп
  • Чеснок
  • Грецкие орехи
  • Баклажаны

** Пино Нуар**

  • Грибы
  • Хлеб и оливковое масло
  • Пища Средиземноморья

Краткое руководство по Спариванию вегетарианских вин

Правила Спаривания не установлены в камне, но есть несколько дружелюбных путеводителей. 0x2 и 0x2 и > Матч вкусов вина с пищевыми ароматами 0x2 и > 0x2 и > Специфические типы тела и цвета и их ароматы также элементы, которые следует учитывать, когда вы пару веганской пищи и вина. Например, при выборе белого вина, легкий вкус, такие как Верментино, Пино Гриджо и Вионье - все это хорошо сочетается с блюдами из макарон, салатами и жареными овощами, потому что они не пересиливают скромный вкус этих продуктов. Если вы готовите овощные бургеры на гриле или готовите запеченный картофель на гриле, подумайте о выборе классического белого Шардоне, Совиньон Блан или Рислинга, которые прекрасно дополнят вкус продуктов на гриле.

Если вы предпочитаете красное вино, то сходите с Гранашем за овощными бургерами и сладким картофелем, и попробуйте Мерло за оливковыми блюдами и спаржей на гриле. Самый важный аспект сочетания вина с вегетарианским блюдом - это выбор вкусов, которые не пересиливают еду. Например, не стоит соединять крепкое, насыщенное красное вино с простым летним салатом или соединять сладкое вино с терпким песто и лимонным блюдом.

Хотя вы можете сделать несколько ошибок при первом соединении вин и вегетарианских блюд, вы никогда не должны бояться экспериментировать и придумывать несколько интересных комбинаций, которые у вас есть. - 5 Советы по составлению парных вин с веганскими блюдами

И кстати: Бон Аппетит!
Источник

Похожие вопросы

3
Какие стили пива хорошо сочетаются с белой рыбой? 17
2
Должно ли блюдо с пивом в качестве ингредиента сочетаться с тем же пивом? 13
3
Приготовление пищи с вином 11
1
Есть ли современное вино, напоминающее древнеримское виноделие? 10
1
Безалкогольная дистилляция 3