Знак "X" для обозначения качества?

X’s и K’s на самом деле происходят из британской пивоваренной практики рубежа прошлого века, где буквы и частота их повторения обозначали основной стиль и относительную крепость пива. См. подробнее здесь .

. Более глубокий ответ заключается в том, что тогда солодоращение и сушка не были так хороши, так что в конечном итоге вы просто получили “Солод”, который был коричневато-коричневатым, но варьировался по-разному. Так что вы просто сделали из него “Пиво”. X Ales были настольным пивом, сделанным для потребления относительно свежим, а K Ales держали пиво, сделанное для хранения. Скорее всего, прыжки были разными, так же как и стартовая сила.

Я думаю, что в какой-то момент позже X стал обозначать “мягкий” эль, который ссылался на более низкую скорость прыжков, а K/AK/etc - на “горький”, но блогер, на которого я ссылался выше, знает об этой прогрессии больше, чем я когда-либо буду знать, так что я могу быть абсолютно неправ.

Есть хорошее объяснение “X”, как это относится к виски на MoonshineHeritage . По сути, число X указывает на количество раз, когда виски прогоняли через неподвижный задний проход, когда обычно использовались очень простые кастрюли. Корреляция с качеством, вероятно, основана на представлении, что чем чище алкоголь, тем лучше качество виски.